阿邦美食频道>鲁菜>健康菜肴> 正文

鲁式精品菜推荐 木瓜炖排骨

木瓜炖排骨的做法[点击放大]
木瓜炖排骨的做法 来源:许浒
  木瓜炖排骨是一道近几年才时兴起来的精品鲁菜,以健康美容、滋养容颜的功效颇受爱美的MM们的追捧。想想也是,木瓜的清香恬淡与排骨的鲜香浓郁算是绝配吧。

    上星期在家中请客,席间我就做了这道木瓜炖排骨,最后才上的菜确是第一个被吃完的,后来还被缠着问这道菜怎么做。既然这道木瓜炖排骨这么受欢迎,那么今天我想也在这里为大家介绍一下木瓜炖排骨的做法,有机会别忘了尝试一下哦!

    木瓜炖排骨的做法:

    

主料:

排骨、木瓜。

辅料:

葱、姜。

香料:

大料、桂皮、花椒、香叶。

调料:

盐、黄酒、高汤。

制作步骤:

1、排骨洗净后斩成1.5寸的段备用。 2、木瓜切成1寸左右的块状备用。 3、葱切大段、姜切片备用。 4、大料、桂皮、花椒、香叶用纱布包成香料包备用。 5、锅中做水与高汤,凉水时下入排骨大火烧开后撇净浮沫。 6、入黄酒,再依次下入葱段、姜片、香料包继续做开后变小火盖盖慢炖20分钟。 7、下入木瓜,继续炖至排骨熟透后放少许盐调味。 8、拣去葱、姜、香料包后出锅即可。

ps:

1、水要多放一些,应以没过原料1寸为宜。 2、盐要后放,否则会影响成品的口感和口味。 还有一道健身养生的小菜推荐给大家哦——《鲜香甜美 糖醋鸭方的简单做法》(点击进入)。


留言板 已有 2 位网友发表了看法点击查看
不错 微笑 撇嘴 害羞 不行 疑惑 调皮
惊恐 困了 近视 喜欢 努力 可怜 伤心
留言规则》