酱烧南瓜 介绍一种简易的做法

　　南瓜是近些年被大家广泛认可的一种菜肴。不但具有香甜的口味还是一种营养价值很高的食材。南瓜可以增强人体的免疫系统、对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用，非常适合中老年人群经常食用。另外，常食南瓜还可以对位置正常视力、骨骼生长起到促进作用，对少年儿童的成长一样有很多益处。

    酱烧南瓜的做法十分简单，特点在于入口绵软、酱香浓郁、咸甜适口、老少皆宜。对于酱的选择，大家可以根据自己的喜好选择黄酱或甜面酱进行制作，而今天为大家介绍的这道酱烧南瓜是以黄酱做为主要调味品的。

    那么，怎样才能将酱烧南瓜做得色香味俱全呢？下面，我就将制作酱烧南瓜的方法与大家做个分享。

　　
酱烧南瓜的简易做法：
    
　　主料：南瓜
    
　　辅料：葱、姜

    调料：黄酱、盐、糖、味精、料酒、清水、食用油

    制作步骤：
    
　　1、南瓜去皮、洗净后切成大块备用。

    2、葱、姜切末备用。

    3、锅中做油，6成热时下入葱姜末炒出香味。

    4、下入黄酱炒开后烹入少许料酒，继续炒至黄酱浓稠。

    5、下入南瓜块，与黄酱兜匀。

    6、下入清水至南瓜块的四分之三处，大火烧开。入盐、糖调味。

    7、将南瓜烧至软烂后入味精提味、收汤后即成。

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PS：
　　1、如果选择干黄酱应该在炒制之前用清水调开。

    2、甜面酱的做法与上面的相同，但应该注意不要再放入白糖，以免成品口味过甜。