家庭自制馅饼的简单方法

　　在前面我曾介绍过水煎饺子和鲜肉包子的做法，今天就为大家介绍一下馅饼的做法吧。

    馅饼是北方大众食谱中最常见的主食之一，以口味咸鲜、外焦里嫩著称。也许有的朋友会说——生活好了，想吃一般都在外面吃了，谁还费这个劲啊！其实不然哦，自己动手做出来的馅饼也许会比外面买回来的更香呢！

    馅饼的馅料食材十分多样，今天就让我用最简单的方法为大家做出一锅好吃的馅饼来吧。具体的制作方法如下：

    家庭自制馅饼的简单方法：
    
　　
主料：
肥瘦猪肉、大葱、面

    
配料：
姜

    
调料：
盐、味精、糖、香油、花椒粉、清水、食用油

    
制作步骤：
    
　　1、清水加少许盐和面备用。

    2、肥瘦猪肉绞成肉馅（最好用刀剁馅）备用。

    3、生姜切末、大葱切成1厘米见方的片状备用。

    4、将肉馅、大葱、生姜、盐、味精、糖、香油、花椒粉搅匀成馅备用。

    5、将面团擀成长条，每一两面切成2至3个剂子，再将剂子擀成圆片备用。

    6、用面片将馅料包成包子的形状，压扁备用。

    7、平底锅做少许油，5成热时下入馅饼慢火将两面煎成金黄色即成。

    
PS:
　　1、馅饼的皮要擀得略厚一些，否则在煎的过程中容易破。

    2、鉴别馅饼是否熟透的方法是看在煎的过程中馅饼有没有“起鼓”。只要一起鼓就说明馅饼已经熟了。

    3、吃馅饼时在熬上一锅棒渣粥吧，这跟馅饼可是绝配哦！