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皮蛋豆腐[点击放大]
皮蛋豆腐
[图片来源:许浒]
    皮蛋豆腐在具有滑嫩的口感也同时又有易碎的缺点。如何在保持南豆腐的形状的前提下做到调味准确是有一定技巧的。下面,我就把皮蛋豆腐的具体制作方法和窍门与大家分享一下吧。
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