在家做出不一样的香煎土豆饼

　　土豆是现在日常家庭的主要蔬菜品种之一，做法多种多样，即可以当作菜肴的主料烹制又能够用做配料提升菜品的味道口感。别看土豆其貌不扬，价格便宜。其实它的营养价值还是非常高的。土豆含有非常丰富的色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸；钾、锌、铁等重要的微量元素；维生素C、B族等维持人体健康的重要物质。

　　做为淀粉类蔬菜，土豆的辅助医疗的作用也远非普通粮食可比。有预防中风、养胃健脾、和中理气等作用。除此之外，土豆的脂肪含量超级低，还是一种健康的减肥食品哦！

    本文中为大家推荐的这道煎土豆饼是一道非常美味可口的菜肴，相信很多朋友吃过之后都会竖起大拇指呢。下面我就把制作香煎土豆饼的具体方法为大家介绍一下。

　　
原料：
土豆500克、鸡蛋3个、黄油50克、芝士丝30克、盐2克、淀粉10克、面粉10克。

　　
制作：

　　1、土豆洗净去皮后擦成洗丝后泡在清水中备用。

    2、黄油用锅融化好备用。

    3、将鸡蛋、芝士丝、盐、黄油（10克）搅拌均匀备用。

    4、土豆丝把水控干，入鸡蛋、芝士丝、盐、黄油、淀粉、面粉再次搅拌均匀成糊备用。

    5、做锅，入黄油融化，4成热时下入土豆糊。

    6、将锅中的土豆糊摊到1厘米以下的厚度。

    7、中小火将一面煎至金黄色后翻面煎另一面。

    8、将土豆糊煎至两面金黄后出锅即可食用。

　　
贴士：

　　1、煎土豆饼不宜用大火，防止表层已经糊了而饼心还不熟。

    2、煎制时应该偶尔用铲子转动一下土豆饼，使其受热均匀。